Tak terasa sudah mau tutup tahun saja, ya. Nah, buat kamu yang ingin buka usaha kuliner atau makanan kekinian, ini waktu yang tepat untuk mempersiapkan diri. Sebelum mulai buka usaha, ada baiknya kamu memilih dulu makanan kekinian seperti apa yang mau dipasarkan dan dikembangkan.
Ini sederet ide bisnis makanan kekinian yang bisa kamu pilih:
1. Catering sehat buat pegawai kantoran
Saat ini sudah mulai banyak perusahaan yang kembali menerapkan kebijakan work form office (WFO). Alhasil, budaya bawa bekal ke kantor juga mulai berlaku lagi. Akan tetapi, tak semua pegawai punya waktu untuk menyiapkan bekalnya sendiri, bukan? Nah, inilah letak peluang dari bisnis tersebut.
Apalagi sejak adanya wabah pandemi COVID-19, masyarakat semakin memprioritaskan makanan sehat ketimbang makanan cepat saji. Memulai usaha ini juga cukup mudah dan modalnya juga cukup terjangkau. Kamu bahkan bisa mulai dengan modal ratusan ribu saja, lho!
Caranya, coba tawarkan catering sehat buatanmu kepada orang-orang terdekat dengan jumlah terbatas dulu. Minta testimoni dari mereka lalu sebarkan lewat berbagai media sosial yang kamu miliki. Bila banyak yang suka, bisa jadi lampu hijau nih buat kamu seriusi!
2. Snack box kekinian
Makanan kekinian satu ini paling digemari oleh milenial dan gen z nih. Alasannya apalagi kalau bukan karena pengaruh media sosial seperti Reels dan TikTok. Para influencer belakangan ramai-ramai mempromosikan aneka jajanan atau makanan yang dikemas dalam satu box besar yang kini dikenal dengan sebutan snack box.
Tampaknya konsep ide bisnis makanan kekinian satu ini bakal makin ramai diburu di tahun 2022 nanti. Peluang cuan, nih! Kamu bisa tiru dan kembangkan sekreatif mungkin, biar beda dari yang lain dan menarik lebih banyak pelanggan.
Untuk modalnya pun tidak besar. Pengeluarannya tergantung pada jenis snack dan kreasi kotak yang kamu pilih. Semakin unik dan bervariasi apalagi kamu mengedepankan kualitas, tentu modalnya semakin besar. Akan tetapi, jangan khawatir, biasanya modal dan profit berbanding lurus kok. Kuncinya tidak mudah menyerah dan mau terus belajar.
3. Fruity milk coffee
Minuman satu ini masih cukup baru di pasar Indonesia. Untuk itu bisa disimpulkan bahwa peluang cuannya juga cukup menjanjikan, nih! Adapun yang membuat minuman satu ini menarik tentu dari cita rasa baru yang ditawarkan. Coba bayangkan rasa pahitnya kopi yang bercampur dengan rasa segarnya susu ditambah rasa buah-buahan.
Kemauan berkreasi dan bereksperimen menjadi kunci sukses bisnis satu ini. Jika menemukan takaran dan rasa yang sangat unik, bisa kamu jadikan menu andalan nantinya.
4. Toast boba
Siapa sih yang nggak suka boba? Boba yang selama ini disajikan sebagai minuman saja bisa berhasil membawa hype baru ke masyarakat. Apalagi kalau disajikan menjadi dessert hangat. Kemungkinan, boba dalam sajian snack begini bakal mengulang kejayaannya lagi, nih!
Apalagi kalau rasa toast-nya dibikin beragam. Wah kemungkinan peluang pasarnya bisa besar banget, lho!
5. Croffle
Croffle merupakan singkatan dari Croissant Waffle. Cemilan satu ini juga lagi hype banget belakangan dan kemungkinan bakal berlanjut sampai tahun 2022 nanti. Untuk itu, makanan ringan satu ini cukup menjanjikan untuk dijadikan usaha.
Meski terdengar asing, ternyata cara pembuatannya cukup mudah kok. Tutorialnya juga sudah banyak berseliweran di YouTube. Kamu tinggal kreasikan topping dan rasanya saja biar beda dari yang lain dan tidak monoton.
Tips Bangun Bisnis Makanan Kekinian yang Bertahan Lama
Membangun bisnis makanan kekinian bukan perkara mudah. Meski banyak peminatnya bukan berarti gampang untuk dimenangkan. Ada banyak hal yang harus disiapkan bila kamu ingin sukses dan bertahan lama di bisnis ini. Berikut tipsnya:
1. Perbanyak Riset dan Tentukan Target Pasar
Riset adalah hal mendasar yang tidak boleh dilewatkan saat memulai bisnis apapun. Lakukanlah riset yang mendalam, mulai dari jenis makanan kekinian apa yang akan kamu pasarkan, seberapa besar peminatnya, siapa saja target pasar yang potensial, modalnya, kelebihan serta kekurangan dan lain sebagainya.
Setelah itu, buatlah business model canvas yang bisa menjadi pijakanmu agar bisa bertahan di bisnis yang ingin kamu masuki. Di dalamnya sekaligus kamu bisa menentukan target pasarmu sehingga kamu bisa memahami keinginan mereka dan memberikan yang terbaik.
Kedua langkah ini begitu krusial. Sebab bisa memberi banyak dampak positif pada bisnis kamu ke depannya. Salah satu dampak positif yang bisa kamu dapatkan seperti kemudahan menentukan harga yang tepat dan mendatangkan banyak profit. Kamu juga bisa tahu hal apa yang bisa membuat bisnismu punya daya tawar yang tinggi dibanding pesaing, sehingga kemungkinan memenangkan pasar juga cukup besar.
2. Bangun branding yang kuat
Setelah melakukan kedua tahap penting di atas, ini saatnya buat kamu membangun branding yang kuat. Sudah banyak contoh kasus pelaku bisnis kecil yang memulai usaha dari mengikuti ide makanan atau minuman kekinian. Lalu, akhirnya bisa menjadi besar dan bertahan lama sampai sekarang. Contohnya Kopi Kenangan.
Adapun kunci sukses Kopi Kenangan berasal dari branding-nya yang kuat dan inovasi tiada henti. Mulai sekarang, coba temukan ciri khas dari makanan kekinian yang akan kamu tawarkan. Ciri khas tersebut bisa dari inovasi rasa, bentuk kemasan, dari segi harga, bahan yang digunakan, pemilihan nama brand, dan banyak lagi.
3. Andalkan digital marketing
Strategi marketing juga sangat penting terutama digital marketing. Lantaran rata-rata masyarakat saat ini banyak menghabiskan waktunya di media sosial seperti Facebook dan Instagram. Untuk itu, sangat sayang rasanya bila dilewatkan.
Ada beragam jenis dan strategi digital marketing, di antaranya website dan search engine optimization (SEO), media sosial marketing, online advertising, pay per click (PPC), email marketing hingga video marketing. Kamu bisa memulai dari yang gratis dan paling mudah menurutmu dulu.
4. Rencanakan bisnis franchise
Salah satu cara ampuh untuk bertahan di bisnis makanan kekinian adalah dengan membuka franchise. Apalagi kalau kamu berhasil membangun branding yang kuat. Susun business plan beserta siapkan tabungan khusus untuk mengembangkan bisnis franchise tersebut.
Ketika kamu merasa siap, tawarkan bisnis franchise-mu kepada khalayak. Beri pelatihan dan bekal ilmu buat para franchisor kamu. Lalu, minta testimoni dari mereka agar kemudian bisnis franchise mu menarik banyak peminat baru dan bisa berkembang pesat.
5. Otomatisasi manajemen keuangan
Terakhir yang tak kalah penting adalah strategi mengatur keuangan. Kamu harus cermat memantau pengeluaran dan pemasukan usahamu. Selain itu, kamu juga dituntut untuk mampu menghemat waktu dan energi dalam mengelola keuangan itu sendiri. Jangan sampai waktumu habis di manajemen keuangan saja.
Untuk itu, kamu perlu mulai mempertimbangkan penerapan sistem manajemen keuangan yang otomatis. Meski skala bisnismu masih terbilang kecil, otomatisasi sistem keuangan tetap perlu lho! Kamu bisa memulai proses otomatisasi dengan memanfaatkan software akuntansi untuk proses pembukuan dan juga software manajemen pengeluaran untuk pembayaran otomatis.
Software semacam ini bisa membantu pencatatan transaksi dan penyimpanan invoice pembayaran secara digital sehingga lebih mudah dilacak. Software ini juga biasanya bisa melakukan konsolidasi akun perusahaan secara otomatis, sehingga kamu tak perlu lagi menghabiskan waktu untuk konsolidasi bank secara manual di akhir bulan.
Setelah itu, software semacam ini bisa juga kamu manfaatkan untuk membayar semua tagihan dan pengeluaran bisnismu secara otomatis. Jadi, tidak ada lagi tuh istilah telat bayar, sekaligus hemat waktu juga, kan? Sebagai referensi, kamu bisa memilih Spenmo Indonesia untuk mengatur keuangan bisnismu nantinya.
Nah, kira-kira ide bisnis makanan kekinian mana nih yang mau kamu kembangkan?